Pina Colada’nın bir yorumu olan Painkiller, adının hakkını veren zengin ve meyvemsi bir kokteyldir: Derdiniz neyse unutturur. :) Koyu (dark) rom, ananas suyu, portakal suyu ve hindistan cevizi sütüyle hazırlanan bu içki, 1970'lerde Virjin Adaları’nda bulunan Soggy Dollar Bar'da ortaya çıkmıştır. Sıcak hava, tatil ruhu ve serinletici içkilere duyulan ihtiyaç bu kokteylin doğmasını kaçınılmaz kılmıştır. (Üstelik barın iskelesi olmadığı için, karaya yüzen misafirlerin ceplerindeki dolarlar da kaçınılmaz olarak ıslanırdı; barın adı da buradan gelir.)
Painkiller genellikle, 1970 yılına kadar İngiliz Kraliyet Donanması’na dağıtılan romun modern bir yorumu olan Pusser’s Rum ile hazırlanır. Pusser’s, bu geleneğe saygı duruşunda bulunarak romunu aynı tarzda üretir ve orijinal reçeteyle aynı oranlarda olacak şekilde Britanya Virjin Adaları’ndaki Tortola Adası’nda harmanlar.
1980’lerde Painkiller, Pusser’s tarafından başarılı bir pazarlama hamlesiyle ticari marka haline getirilmiştir. Evde hazırlanırken herhangi bir rom kullanılabilir; ancak bir menüde "Painkiller" adıyla yer alıyorsa, tarifte Pusser’s Rum bulunması beklenir. Romun zengin harmanı, meyve suları ve hindistan cevizi sütüyle birleşerek tropikleri adeta bardağın içine taşır. Üzerine serpilecek biraz taze rendelenmiş muskat, içkiye ekstra aroma ve baharatlı bir dokunuş katar.
Painkiller tarifi hem yapımı son derece kolay hem de içimi bir o kadar keyiflidir. İster sahilde, ister bahçede, ister canınız tropik bir tatil havası çektiğinde… Bir Painkiller yapın ve anın tadını çıkarın.
- Painkiller ve Pina Colada Arasındaki Fark Nedir? Kullanılan baz alkol. Pina Colada genellikle hafif (light) rom ile hazırlanırken, Painkiller'da geleneksel olarak Pusser's marka koyu (dark) rom kullanılır. Bu rom değişimi, içkiye fırınlanmış baharatı andıran daha derin ve katmanlı bir karakter kazandırır. Bu etki, üzerindeki taze rendelenmiş muskat ile daha da belirginleşir. Rom türündeki bu farkın ötesinde, Painkiller tarifinde Pina Colada'ya kıyasla iki ila üç kat daha fazla ananas suyu bulunur. Ayrıca Pina Colada'da yer almayan taze portakal suyu da Painkiller'ın önemli bileşenlerinden biridir.
Malzemeler:
- 6 cl rom
- 3 cl portakal suyu
- 3 cl hindistan cevizi sütü
- 12 cl ananas suyu
Yapılışı:
Malzemeleri shakerda buzla çalkalayın
Soğutulmuş kırık buzla dolu bir bardağa süzün
Dilerseniz rendelenmiş muskat ve tarçın serpin
Ananas yaprağı ve bir çubuk tarçınla süsleyin