 |
| Hindstan Cevizi & Kan Portakalı Margarita |
Margarita genellikle yazla, tuzlu kenarlarla ve ferah asiditeyle anılır. Ancak bazı yorumlar vardır ki mevsim algısını tamamen değiştirir. Hindistan cevizi ve kan porakalıyla hazırlanan bu margarita, tropik yumuşaklığı kış narenciyesinin derin aromasıyla buluşturuyor. Kan portakalının hafif buruk, yoğun karakteri, hindistan cevizi sütünün kremsi dokusuyla dengeleniyor. Son dokunuş olan tajin baharatı ise tatlı-ekşi profile ince bir baharatlı kontrast ekliyor.
Bu tarifte margaritanın keskin yapısı bilinçli olarak yumuşatılmış. Tekilanın gücü hala merkezde duruyor; ancak hindistan cevizi sütü sayesinde daha yuvarlak ve ipeksi bir içim sunuyor. Kan portakalı klasik portakaldan daha derin ve aromatik olduğu için kokteyle sofistike bir karakter kazandırıyor.
Malzemeler:
- 2 ölçek tekila
- 1 ölçek kan portakalı suyu
- 3/4 ölçek hindistan cevizi sütü
- 3/4 ölçek portakal likörü
- 1/2 ölçek misket limonu suyu
- 1/2 ölçek agave şurubu
- Tajin baharatı